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醫藥問與答第二篇 Q&A 131-140題

131.【上肢的骨頭與肌肉】 直立步行且得到自由的上肢？

人類直立步行以前，上肢是具有與下肢同樣作用的運動器官，但隨著站立走路，形狀大小都有非常大的變化。

腳骨與肌肉因為兩腳行走，所以變得很強壯；造成骨盆的髖骨凹陷處嵌入大腿骨的骨頭，形成股關節，腳與腰緊緊連接。

相對的，不再需要支撐身體的上肢，重點在提或扔東西，形成可以自由活動的構造。

132.【心情Feeling & Mood】何謂心情？

133.【心情Feeling & Mood】你知道嗎？ 使人生光明？

1997年黛安娜王妃車禍事故死亡，駕駛的司機被證明在事故當天，曾喝酒並服用叫做Prozac (百

憂解)抗憂鬱劑；這種藥是現在歐美最普及的第四世代抗憂鬱劑之一，有調整神經傳導物質的作用，

一般名是取自血清素調配抑制劑的英文字首，叫SSRI。

以往，抗憂鬱劑的服用僅限於憂鬱症患者；但是壓力多的現代社會，因家庭或社會生活原因變成憂鬱狀態的人逐漸增加，需要開發新的抗憂鬱劑。

過去的抗憂鬱劑作用強烈，少量就有明顯效果，因此副作用少的抗憂鬱劑才被開發出來；SSRI是以「使你人生光明」等文字廣告發售，現在是美國最普遍的抗憂鬱劑；在台灣，這是在醫師處方之下憂鬱狀態患者使用的藥，不可誤解是改變心情的藥。

134.【白血球White blood cell】何謂白血球？

135.【白血球White blood cell】的增減是診斷的參考…？

136.【白血球White blood cell】中性球的吞噬作用？

137.【舌頭Tongue】舌頭的構造？

138.【舌頭Tongue】味蕾的構造？

139.【舌頭Tongue】感覺味道的機轉？

140.【舌頭Tongue】你知道嗎？ 五官如何感受美味？

好像很好吃的佳餚香味，會激起食慾，分泌很多唾液；其實味覺與嗅覺有密切關係，感冒鼻塞時，覺得食物沒有味道，是大家都有過的經驗。

食物的美味不只受味覺或嗅覺等感覺的條件影響，同時也受口感、舌感、咬勁等物理條件左右；喝冰啤酒咕嚕咕嚕的快感、吃布丁的滑溜感、咬碎餅乾的喀喀聲、舔霜淇淋時冰冷又香甜的感覺等，都是食物好吃的原因。

視覺也是引起美味重要因素之一；色彩或容器的配合，例如裝盤華麗的菜餚更會使人食指大動，所以食物的味道與視覺也有密切關係；因此，在黑暗處吃東西，會大大減少滿足感。

味覺、嗅覺、視覺、觸覺、聽覺等綜合的感覺，再加上過去的經驗等，對食物味道也會産生微妙

反應；名廚大師們不僅考慮五官感受和氣候等條件，為做出最高級料理而努力。