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醫藥問與答 第二篇 Q&A 211-220題

211.母乳與嬰兒配方奶粉在嬰兒腸內益菌的差異?

 

212.【身體的常在菌Normal Flora】培養腸內益菌的養分?

    能淨化腸道的細菌就是雙叉乳桿菌;要培養雙叉乳桿菌,必須多攝取做為養分的寡糖或淨化腸内的食物纖維;寡糖可幫助雙叉乳桿菌增殖,食物纖維會提高腸子蠕動,使排便順暢,腐敗菌尚未增殖前,就把糞便排出。

吃雙叉乳桿菌粉末、喝有雙叉乳桿菌的乳酸菌飲料或酸乳酪,也可幫助增殖;但是因為雙叉乳桿菌不耐酸,會被胃酸破壞,很難使其停留在腸内;可以增加雙叉乳桿菌的食品,就是寡糖。

寡糖是以蔗糖、牛奶、大豆或玉米澱粉等為原料的甘味料,是一種對雙叉乳桿菌增殖效果高的糖類。

 

213.【身體的常在菌Normal Flora】屁是如何形成的?

    消化管中,通常積有100ml左右的氣體,當氣體排出體外,就是放屁;屁是由400種成分所形成的,其中含有氮、氧、二氧化碳、甲烷等無臭的氣體,與氨、硫化氫、甲基吲哚、糞臭素等微量氣體;屁中也含有從口吸入的空氣,但大多是腸内細菌所産生;攝取較多的甘藷類或大豆時,氣體量有增加近十倍的報告。

屁的味道因食物而異,形成臭味的原因是甲基吲哚或糞臭素等,是蛋白質或脂肪被腸内腐敗菌分解後所產生;因此光吃肉食的人所放的屁較臭,攝取碳水化合物或食物纖維多的人,則比較不臭。

 

214.【身體的常在菌Normal Flora(兒童保健)幼兒蛀牙是父母的責任?

    蛀牙是因為口腔内一種叫變異性鏈球菌屬的常在菌,分解含於食物裡的蔗糖,結果造成的葡聚糖變成牙垢,覆蓋牙齒,會酸化牙齒表面而發病。

導致蛀牙原因的變異性鏈球菌是出生後約六個月到兩歲間,主要是由母親含住奶嘴或接吻等時,口對口而傳染。

若能夠在兩歲以前防範感染,以後即使此種細菌侵入,也會被常在菌叢抵擋在外而進不來,不容易蛀牙;但是,許多場合會感染變異性鏈球菌,飯後養成刷牙的習慣很重要;起初,雙親必須幫忙刷牙,一直到孩子自己能夠確實刷牙為止。

唾液有抑制口内細菌增殖效果,多咀嚼也有預防蛀牙效果。

 

215.【身體的常在菌Normal Flora】注意清潔,可以留住益菌嗎?

    保持口腔、喉嚨或皮膚等與外界接觸的部位清潔,可使常在菌叢保持平衡安定。常在菌叢安定,腸内雙叉乳桿菌或陰道内德得萊因桿菌等會活化,造成蛀牙的變異性鏈球菌等可被抑制,有益維持健康。

但是,只保留益菌是不太可能的,因為常在菌叢裡的益菌與引起感染的細菌棲息在一起;常在菌有種種任務,所以不能單獨判斷其好壞。

最近對病菌過敏的情形很常見,但過度殺菌或消毒,會殺死常在菌,結果破壞了細菌叢的平衡;如此一來反而使病菌容易入侵,引發身體各種的疾病,所以過度清潔的傾向應該加以控制。

 

216.【身體的常在菌Normal Flora】高齡者要如何保持口腔衛生呢?

    年紀大了,身體的抵抗力也會減弱;口腔内有為數衆多的常在菌,隨著抵抗力降低,常在菌的平衡容易崩潰,防止病菌入侵的防禦力也會變弱,所以應該每天刷牙或好好咀嚼食物,避免蛀牙或產生牙周病,好好保護牙齒,延長牙齒的使用壽命。

日本的牙科學會希望達成80歲的高齡者,還保有20顆健康牙齒的目標。

此外,口腔内的常在菌中也有可能引起肺炎、扁桃炎或心内膜炎等疾病。時常保持口腔清潔,可遠離疾病,進而使身體健康又長壽。

 

217.以蔬菜為主的飲食習慣可預防癌症?

 

218.癌症罹患率隨年齡的增長急遽攀升?

 

219.【防癌飲食Preventive Diet from Cancer】致癌物質和活性氧?

    活性氧被認為是導致老化、引發癌症或心臟病等衆多疾病的原因;原本是動物為了獲得能量而進行代謝所產生,除了做激烈運動時,吸入體内的氧氣有一部分會變成活性氧之外,有時分子構造具有活性氧的致癌物質,也會在體内大量製造活性氧。

氧氣平常都是處於穩定的狀態,活性氧因為欠缺一個構成氧氣分子的電子,因此處於不穩定狀態,於是會從周圍的物質奪取電子,使其氧化。這種氧氣活化的性質,一般稱為游離基(Free-Radical)。

通常活性氧都被用於白血球對抗入侵體内的病原菌時,但是,當抽菸或致癌物質導致體内産生大量活性氧,或是分解活性氧的體内酵素SOD (Superoxide Dismutase過氧化歧酵素)不足時,活性氧將會破壞正常細胞,成為致癌的導火線。

 

220.【防癌飲食Preventive Diet from Cancer】癌症發生的機轉……

  

 

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