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保健問與答 第四篇 保健食品全事典Q&A 111-120題

111.引藻(Cryptormonadales ) ？

    奈米級藻類的營養補充品。

1.維持細胞正常發育。

2.誘發癌細胞凋零及細胞分化。

3.降低血中三酸甘油酯和調節血糖值。

適用症狀：

可用來預防的症狀有：高血壓、高血脂、高血糖、體力不支、精神不佳、貧血、抵抗力低落、免疫力差、排毒、肥胖、肝臟及腎臟功能不佳、血液酸化引起的痠痛及疲勞。

112.乳酸菌(Lactic Acid Bacteria ) ？

    維持腸道健康就靠它。

1.增加有益菌及降低有害菌數量、改善腹瀉、預防便祕。

2.活化免疫系統、抑制致癌物。

適用症狀：

適用於過敏體質、便祕、腹瀉、腸道障礙、乳糖不耐症、消化不良、抵抗力低落等症狀。

乳酸菌種類：

來自腸內(人類或動物)：

雙歧乳桿菌( Bifidobacterium bifidum ，雙歧桿菌、比菲德氏菌、B菌)

龍根菌( Bifidobacterium longum )

嬰兒歧桿菌( Bifidobacterium infantis)

嗜酸乳桿菌(Lactobacillusacidophilus ， A菌)

加氏乳酸桿菌(Lactobacillus gasseri)

乾酪乳桿菌(Lactobacillus casei)

唾液乳桿菌(Lactobacillus salivarius)

來自食品或植物：

保加利亞乳酸桿菌(Lactobacillusbulgaricus)

乾酪乳桿菌( Lactobacillus casei)

胚芽乳桿菌( Lactobacillus plantarum )

雷特氏乳球菌( Lactobacillus lactis)

嗜熱鏈球菌(Streptococcusthermophilus)

乳酸球菌( Lactococcus lactis)

113.初乳(Colostrum)？

    照護寶寶身體。

1.有助身體養分吸收。

2.防菌作用、提高免疫力。

適用症狀：

可用來預防的症狀有：免疫力低弱、體力不濟、耐力不足、傷口癒合速度慢、老化。

114.啤酒酵母(Brewer's Yeast) ？

    製造啤酒時形成的保健食品。

1.提供營養補充及促進新陳代謝。

2.增強體力消除疲勞。

3.提高抗氧化力、改善便祕。

適用症狀：

可用來預防的症狀有：慢性疲勞、容易倦怠及食慾不振、貧血、素食者營養補充、骨質脆弱、骨質疏鬆、血糖不穩定。

115.寒天(Agar) ？

    具有豐富膠質的養生食物。

1.抑制飯後血糖升值、降低血膽固醇。

2.預防便祕、避免肥胖。

適用症狀：

可用來預防的症狀有：肥胖、血糖不穩定、便祕、腸道功能衰弱、排毒、甲狀腺腫大。

116.綠藻(Chlorella) ？

    蛋白質豐富的鹼性營養品。

1.供給每日身體所需。

2.排毒，強化免疫功能。

3.調節血脂和血糖濃度。

適用症狀：

可用來預防的症狀有：體力不支、精神耗弱、貧血、抵抗力低落、免疫力差、排毒、肥胖、腎臟及肝臟功能不佳、血液成分變化引起的痠痛及疲勞。

117.酵母菌(Yeast) ？

    讓營養多兩倍的真菌。

1.具有很高的營養價值，有助生理功能的運作。

2.含有許多活性物質，提高人體免疫力。

適用症狀：

適用於腸胃不適、消化不良、胃脹氣、容易疲勞等症狀。

118.螺旋藻(Spirulina) ？

    全方位的藻類補充品。

1.改善營養不均衡、促進細胞新陳代謝。

2.抑制自由基對細胞的破壞。

3.防止及降低膽固醇氧化。

適用症狀：

可用來預防的症狀有：外食族營養不均衡、體力不支、精神不濟、高膽固醇、高血壓、便祕、減肥、肝病、癌症。

119.藍綠藻(Cyanobacteria， Blue-green Algae) ？

    具有完整營養的藻類保健品。

1.提升抵抗力預防疾病。

2.改善貧血、腸道環境與功能。

適用症狀：

可用來預防的症狀有：體力差、精神不濟引起的嗜睡、貧血、抵抗力低落、免疫力差、排毒、肥胖、腎臟及肝臟功能不佳、血液酸化引起的痠痛及疲勞。

120.β-葡聚醣(Beta-glucan ) ？

    提高身體的全面抵抗力。

1.具防癌之效，可抑制癌細胞增殖。

2.降低低密度脂蛋白膽固醇。

3.延緩飯後血糖急劇上升，提高耐糖力。

適用症狀：

可用來預防的症狀：肥胖、便祕、腸道障礙、高膽固醇、免疫力低落、糖尿病、排毒、癌症。

天然食物：

自然界有許多動植物皆含有天然β-葡聚醣，如纖維素、澱粉類、真菌食物，包括大麥、燕麥、青棵、靈芝、菇菌，但食物中取得的B-葡聚醣活性有限，若需高濃度活性，需要經過生技萃取方式取得。

內容出自「謝明哲博士的保健食品全事典 三采文化出版」詳細資訊，仍需購買此書。

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