網站全新上線!!為了回饋所有銘躍粉絲!!保健品優惠中,歡迎參觀選購!

保健問與答 第八篇 健康食品停看聽Q&A 061-070題

61.鹿茸(Deer Velvet)

    鹿茸( Deer Velvet )

學名:Cervus elaphusCervus NipponCornu Cervi Parvum

別名:Deer Antler

成分:雌激素、脂肪酸、膽固醇、磷脂、雄茸膠脂、糖脂、硬骨素、蛋白質及鈉、鈣、磷、鎂。

功能:

功能:治療血小板減少症、白血球減少症、再生不良性貧血。中醫認為,鹿茸味甘鹹、性溫,入肝腎二經,具有壯腎陽、補氣血、益精髓、強筋骨之功效。用於精虧血虛、眩暈耳鳴、耳聾、陽痿滑精、腰膝酸軟、囟門不合等病症。

說明:

說明:鹿又名斑龍,因鹿身上有白色斑點,這可能是鹿又叫斑龍的原因。鹿茸就是初生的鹿角,鹿角在未發育完成前較為柔軟,上面覆蓋著密布血管的皮膚,長著如天鵝絨般的細毛,故稱為「鹿茸」。鹿茸的藥用最早見載於漢代的《神農本草經》,列為中品,謂其有「益氣強志,生齒不老」等功效。明代李時珍則說 :「鹿茸能生精補髓,養血益陽,強筋健骨,治一切虛損,耳聾目暗,眩暈虛痢。」

 

62.(Selenium)

    硒( Selenium )

別名:SelenocysteineSelenite

功能:

功能:抗癌、防癌、增強免疫力,治心血管疾病、風濕症。

說明:

說明:最早的時候,硒並不被視為營養素,甚至和鉛等重金屬一樣被視為有害物質,直到1979年,在中國東北、西伯利亞、朝鮮半島等地區所盛行的地方性疾病克山症( Keshan disease),證明是因硒的不足所造成的病症,硒的重要性才逐漸為世人所知。隨後又發現硒的抗氧化功效,知名度及身價也如同飆股般地飛漲。含硒的營養補充劑及健康食品在市面上大行其道,食品中含硒也成了廣告賣點。硒是體内(Glutathion peroxidase)的構成物質,可以進一步保護身體,以保身體健康。它對心肌梗塞、高血壓的預防有其效果。硒可能是最強力的抗癌營養劑,它是一種微量的營養物質。它和維生素E共同作用,可以發揮更大的抗氧化效果。動物實驗中發現,缺硒會造成微血管脆弱,也容易引起肌肉無力,心臟受損。

 

63.寒天(Agar)

    寒天( Agar )

別名:洋菜、菜燕、瓊膠、Agar-AgarChinese GelatinKanten JellyVegetable Gelatin

成外:寒天醣、寒天果膠。

功能:

功能:降血壓、膽固醇、抑制血糖上升、減肥,預防便秘、大腸癌。

說明:

說明:寒天是從紅藻萃取出來的,在食品加工上,可做果凍茶凍、咖啡凍。食品廣告吹捧的「寒天」(音譯自日文),其實就是洋菜的一種,生寒天(洋菜)呈白色半透明,市面上可買到粉狀、角狀、條狀、絲狀等不同型態。

 

64.番瀉葉( Senna)

    番瀉葉( Senna)

學名:Cassia acutiplia

別名:旃那葉、Senna LeafAmerican senna

成分:番瀉甙A、番瀉甙B

功能:

功能:促進大腸蠕動、緩瀉作用。

說明:

說明:番瀉葉為豆科草本狀小灌木植物狹葉番瀉( Cassia angustifolia)和尖葉番瀉(Cassia acutifolia)的葉。前者主產於印度、埃及和蘇丹,後者主產於埃及。本品為較常用之中藥。番瀉葉是一種常見的瀉下藥,主治熱結便祕,積滯腹脹。在醫院中常把它作為腸道檢查前的清腸劑,或用來為部分急性便祕病人解除便祕之苦。不少人認為番瀉葉屬於天然藥品,安全可靠,再加上價格低廉、服用方便,許多人自購番瀉葉醫治便祕或減肥。番瀉葉只適合於治療熱結便祕,這類患者常表現為胃腸積熱、口乾口臭、喜冷怕熱、大便乾結難解等。

 

65.紫錐花(Echinacea)

    紫錐花(Echinacea)

學名:Echinacea PurpureaEchinacea AngustifoliaEchinacea

別名:松果菊、coneflower

成分:Echinacosides (咖啡酸配醣體)Acidic arabinogalactan(多醣類)、黃酮素。

功能:

功能:提升免疫力,適用症狀為感冒、喉嚨發炎、微生物感染。

說明:

說明:紫錐花的品種眾多,其中含有比較多生理活性成分,可以作為保健食品原料的有Echinacea PurpureaE. AngustifoliaE. Pallida三種。紫錐花是一種原生長於美洲植物的菊科植物,印地安人拿來治療蛇咬傷及其他皮膚傷口,或把根直接含在口裡,來治牙痛及喉嚨痛,後來傳至歐洲,成為炙手可熱的藥草。其主要之功效為促進傷口癒合,抵抗細菌和病毒感染縮短傷風感冒患期。在美國恰似中國之「薑茶」甚為流行,被聲稱對感冒喉痛有效,根據研究可使感冒機會減少10%20%。本品連續三年坐擁草藥保健食品銷售排行榜第一名。沒有任何單一成分顯示具有有關之藥效活性。

 

66.菊醣( Inulin)

    菊醣( Inulin)

別名:Fructo-OligosaccharidesDahlia Extract

成外:由8-9個果糖聚合而成的多醣類,在末端以β-(12)的方式鍵結成為異果寡糖。

功能:

功能:增進礦物質(如鈣、鎂)的吸收,能增進腸內益菌的生長,和幫助血中膽固醇的控制。用於便秘、高血脂、高膽固醇、預防腸癌。

說明:

說明:菊醣在自然界中的分布很廣,它之所以被稱作菊醣,主要是因為一開始在許多菊科植物中,都可以發現它的蹤影。其實,在很多植物內可以發現菊醣,如牛蒡根、山藥、蒲公英根、土木香根、菊苣、洋蔥、大蒜、菊芋的根。市面上販售的菊醣,主要抽取自菊苣或菊芋根部再提煉得到的。菊醣可以溶解在熱水中,屬於水溶性的膳食纖維,嘗起來有淡淡的甜味。雖然人體內並沒有可以消化菊醣的酵素。不過,菊醣可以被人體中的腸道細菌發酵、利用。因為這些住在腸內的細菌擁有我們沒有的酵素,可以把菊醣發酵成短鏈脂肪酸及乳酸,然後再間接地被人體吸收。而這些發酵後的產物可以增進體內益菌雙歧桿菌的生長,調整腸内菌叢的生態。

 

67.(Calcium)

    鈣(Calcium)

別名:Calcium carbonateCalcium citrateCalcium gluconate

功能:

功能:促進骨骼發育、維持肌肉正常收縮和舒張、神經功能:、血壓、維持血液凝集、機體免疫保護。用於預防癌症、骨質疏鬆、高血壓、經前症候群。

說明:

說明:鈣是人體含量最多,需要量也最大的礦物質,但對國人來說,它也是很容易攝取不足的營養素。人體中的鈣有99%存在於骨骼與牙齒中,是骨骼與牙齒主要的成份,換句話說身體的骨骼就是這99%撐起來的,其他的1%則分散於全身各處。這1%扮演的角色為神經傳導、肌肉收縮、血液凝固、心臟跳動、荷爾蒙作用等生理反應。人體的組織及血液中鈣的濃度必需保持恆定,不能太高也不能太低,否則會威脅生命安全。

 

68.黃豆(Soy)

    黃豆(Soy)

學名:Glycine max

別名:大豆、大豆異黃酮素、SoybeanSoya

成分:Isoflavones (GenisteinDaidzein)

功能:

功能:植物性雌激素。適用症狀為更年期保養、前列腺癌變的預防、骨質疏鬆症的預防。

說明:

說明:黃豆有豐富蛋白質和油脂,是營養價值很高的食物,其加工品種類很多,黃豆對生理上有很多益處,如抗高血壓、抗血栓形成、降血脂,可以預防動脈硬化。黃豆製品已被美國FDA核准為可標示保健療效的健康食品。類黃酮素(Isoflavones)和黃酮素有著相似的化學結構,廣布於很多的天然蔬果植物中,存在於天然物中的這些成分,其抗氧化效果大多比維生素好上數倍至數百倍。

 

69.當歸(Dong Quai)

    當歸(Dong Quai)

學名:Angelica sinensis

別名:Chinese Angelica

成分:揮發油、生物鹼、有機酸(阿魏酸等)、維生素B12

功能:

功能:用於月經不調、痛經、經閉、崩漏、血虛體弱、跌打損傷瘀痛、產後瘀滯腹痛、風濕痺痛。

說明:

說明:當歸為繖形科植物當歸的根,當歸調血為女人要藥,有思夫之意,故有當歸之名。中醫認為,當歸味甘辛、性溫,有活血、補血、止痛、潤腸功效,當歸既能補血,又能活血。當歸氣味香濃,為國人熟知的中藥之一,除了是四物湯中的藥材外,在很多方劑中也很常出現,也常見於藥膳中。

 

70.葉黃素(Lutein)、玉米黃質(Zexanthin)

    葉黃素(Lutein)、玉米黃質(Zexanthin)

別名:XanthophyllDihydroxycarotenoid

功能:

功能:抗氧化、眼細胞對抗紫外線及其他輻射傷害的營養素。適用症狀為視力減退、視網膜黃斑性病變、白內障、老化性眼病變之預防。

說明:

說明:葉黃素及玉米黃質是存在人類視網膜上的色素斑點,主要是吸收紫外線及含較多自由基的幅射光源以保護細胞不受傷害,葉黃素和玉米黃質是結構極為類似的異構物。葉黃素廣泛的存在於天然的深綠色蔬菜、水果中,如菠菜、綠花椰菜等;玉米黃質則多存在一些金黃色的蔬色食物,如玉米、枸杞子、蛋黃中。天然植物中含有葉黃體的植物比含玉米黃質為高,具保護眼睛功效的枸杞子正因為含有豐富的玉米黃質,才具有明目的效果。金盞花的花瓣也是目前提煉葉黃素及玉米黃質的主要來源。

 

內容出自「健康食品停看聽(顧祐瑞教授著)書泉出版社」預知詳細資訊,請向書商購買。


 

台湾 新北市树林区中正路415号10楼
10F, 415 Zhongzheng Road, Shujing District, Xinbei City, Taiwan

Tel:(02)2688-5568

Fax:(02)2688-5559

Copyright 2018 铭跃生技有限公司 Ming Yao Biotechnology Co., Ltd

台灣 新北市樹林區中正路415號10樓
10F, 415 Zhongzheng Road, Shujing District, Xinbei City, Taiwan

Tel:(02)2688-5568

Fax:(02)2688-5559

台中聯絡處 東勢區福隆里東坑路536號

高雄聯絡處 前鎮區中山二路206號16樓

Copyright 2018 銘躍生技有限公司 Ming Yao  Biotechnology Co., Ltd