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保健問與答 第九篇

醫生沒空告訴你的食物營養大全Q&A 031-040題

31.【鈉】

    【鈉】生命運作所必需的物質,攝取過量是導致高血壓的主因避免的人?

有下列症狀的人須避免鈉的攝取:有高血壓的人。

 

32.【氯】

   【氯】

存在於胃液中,可促進消化、殺菌、調節PH值。

 

33.【鎂】

   【鎂】守護循環系統的健康。與鈣之間的平衡很重要需要的人?

這樣的人更需要攝取鎂:壓力大的人、腳抽筋的人、攝取較多肉類加工食品加工飲料牛奶酒精的人、使用利尿劑的人、想預防高血壓動脈硬化心臟疾病腎結石骨質疏鬆症的人。

 

34.【鐵】

   【鐵】血紅蛋白的必要成分。不足時會造成缺鐵性貧血需要的人?

這樣的人更需要攝取鐵:孕婦、哺乳婦女、成長期的孩童、容易貧血的人、有痔瘡的人、牙齦出血的人、常喝咖啡綠茶紅茶的人、有子宮肌瘤或月經過多的女性。

 

35.【鋅】

   【鋅】促進發育,維持味覺及嗅覺的正常運作需要的人?

這樣的人更需要攝取鋅:容易掉髮的人、容易感冒的人、感覺不到味道的人、指甲有白色斑點的人、性能力下降的人、想預防動脈硬化的人。

 

36.【銅】

   【銅】有助於鐵的利用,可預防貧血,強化骨骼及血管壁需要的人?

這樣的人更需要攝取銅 : 容易貧血的人、想預防動脈硬化骨質疏鬆類風濕性關節炎的人。

 

37.【錳】

   【錳】與膽固醇的合成,形成骨骼、製造能量有關需要的人?

這樣的人更需要攝取錳:植物性食物攝取較少的人、常吃速食及加工食品的人、想預防骨質疏鬆症糖尿病的人。

 

38.【鉬】

   

【鉬】

可有效利用鐵質,預防貧血降低食道癌風險。

 

39.【鉻】

    【鉻】 

可代謝醣類及脂質。預防糖尿病及動脈硬化。

 

40.【鈷】

    【鈷】 

可構成維生素B12的礦物質,能預防惡性貧血。

 

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