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保健問與答 第九篇

醫生沒空告訴你的食物營養大全 Q&A 081-090題

81.【大豆蛋白】

    【大豆蛋白】 

可降低膽固醇數值的大豆蛋白。

 

82.【凝集素】

    【凝集素】 

豆類中含量多,可活化免疫機能。

 

83.【麩質縮氨酸(麩質肽)】

    【麩質縮氨酸(麩質肽)】 

能鎮痛、增加食量、抑制胃酸分泌等多種功效。

 

84.【牛磺酸】

    【牛磺酸】可降低血壓及膽固醇數值,魚貝類中含量豐富需要的人? 

這樣的人更需要攝取牛磺酸:血壓高的人、血液中膽固醇及三酸甘油脂數值高的人、血糖值高的人、肝臟心臟機能衰竭的人、有支氣管氣喘症狀的人、飲食偏肉類為主的人。

 

85.【酪蛋白】

    【酪蛋白】 

可促進鈣質吸收,有造血等多種功效。

 

86.【酪蛋白磷酸胜肽(CPP)】

    【酪蛋白磷酸胜肽(CPP)】 

可促進鈣質等礦物質吸收的牛奶成分。

 

87.【β-牛乳嗎啡肽-7】

    【β-牛乳嗎啡肽-7】 

有鎮定、促進吸收消化等功效。

 

88.【紅血球生成素(EPO)】

    【紅血球生成素(EPO)】 

對貧血有功效的乳成分。

 

89.【乳鐵蛋白】

    【乳鐵蛋白】 

抗菌、免疫作用的乳成分。

 

90.【膠原蛋白】

    【膠原蛋白】可防止老化,預防癌症的功效值得期待需要的人? 

這樣的人更需要攝取膠原蛋白:在意皮膚老化的人、擔心骨質疏鬆的人、眼睛容易疲勞的人。

 

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