銘躍生技

醫藥問與答 第十一篇

(宏恩醫院)健康衛教手冊 Q&A 111-120題

111.【認識營養活力加分】維生素與礦物質維生素E (生育醇)

    維生素與礦物質是維持生命不可或缺的重要成分。

六大類食物的均衡攝取將有助於下列各營養素的取得，並滿足身體所需，降低疾病的發生。

主要的功能：◆具抗氧化功能，並讓血液循環順暢及防止細胞老化。

缺乏的症狀：◆提早老化，肝臟及心血管疾病易發生。

豐富的來源：◆麥胚油、葵花油、黃豆油、玉米油、綠葉蔬菜。

容易缺乏的對象：◆巴金森氏患者、心臟血管疾病者。

 

112.【認識營養活力加分】維生素與礦物質維生素C

    維生素與礦物質是維持生命不可或缺的重要成分。

六大類食物的均衡攝取將有助於下列各營養素的取得，並滿足身體所需，降低疾病的發生。

主要的功能：◆強化身體防衛機能、提高免疫力、抗神經緊張及酸化作用。

缺乏的症狀：◆容易感冒、牙齦易出血、琺瑯質與骨質脆弱、貧血及傷口不易癒合。

豐富的來源：◆青椒、馬鈴薯及大多數新鮮水果、綠色蔬菜等。

容易缺乏的對象：◆老年人、病人、授乳婦女、生活緊張的人及服用抗生素、避孕丸及類固醇者。

 

113.【認識營養活力加分】維生素與礦物質鈣Ca

    維生素與礦物質是維持生命不可或缺的重要成分。

六大類食物的均衡攝取將有助於下列各營養素的取得，並滿足身體所需，降低疾病的發生。

主要的功能：◆與磷共同且強壯我們的骨骼及牙齒，可使血液凝結，肌肉收縮，體内酸鹼值保持平衡，及幫助神經的傳導作用。

缺乏的症狀：◆失眠、抽筋、貧血、煩燥不安、關節痛、神經痛、骨質疏鬆。

豐富的來源：◆乳製品、沙丁魚、豆腐、黃豆。

容易缺乏的對象：◆懷孕、授乳、停經後婦女、吸菸者、規則服用制酸劑者。

 

114.【認識營養活力加分】維生素與礦物質鎂Mg

    維生素與礦物質是維持生命不可或缺的重要成分。

六大類食物的均衡攝取將有助於下列各營養素的取得，並滿足身體所需，降低疾病的發生。

主要的功能：◆調整身體各種維生素及鈣質的吸收，促進肌肉正常收縮及維持荷爾蒙平衡運作。

缺乏的症狀：◆發育不全、焦躁不安、抽筋、心律不整、心肌梗塞。

豐富的來源：◆花生、波菜、芥菜、杏仁、豆類。

容易缺乏的對象：◆有經前症侯群婦女、酗酒者、服利尿劑者、腎功能異常者、注意攝取量以免加重病情。

 

115.【認識營養活力加分】維生素與礦物質鐵Fe

    維生素與礦物質是維持生命不可或缺的重要成分。

六大類食物的均衡攝取將有助於下列各營養素的取得，並滿足身體所需，降低疾病的發生。

主要的功能：◆為紅血球生成素的一部份，並連同體内氧氣運送至身體其他器官，同時亦可把二氧化碳由細胞帶至而排出體外。

缺乏的症狀：◆由於身體吸收率不高，所以容易缺乏，容易疲勞、食慾不佳、貧血、免疫力降低。

豐富的來源：◆肝臟、魚貝類、海藻、咖哩粉、非精製穀類、蛋、腎臟。

容易缺乏的對象：◆育齡婦女、素食者、老年人、孕婦、授乳者。

 

116.【認識營養活力加分】維生素與礦物質鋅Zn

    維生素與礦物質是維持生命不可或缺的重要成分。

六大類食物的均衡攝取將有助於下列各營養素的取得，並滿足身體所需，降低疾病的發生。

主要的功能：◆為細胞成長及性腺功能，不可或缺的酵素成份。

缺乏的症狀：◆皮膚乾躁、脫毛、精子減少。

豐富的來源：◆海産、蛋、肉類、全麥、核果類，一般而言植物中的鋅比動物中的鋅難吸收。

容易缺乏的對象：◆孕婦、素食者、授乳中婦女。

 

117.【癌症防治、免於恐懼】◆自我預防◆自我警覺

    ◆自我預防

癌的成因，還無法完全確定，環境和遺傳因素都與癌的發生有關，藉著環境的改善，大多數的癌症可以預防，此外，藉由定期做防癌檢查，以早期發現早期治療為抗癌最佳途徑。

日常生活中，防癌的方法包括：

1.戒菸、戒嚼檳榔、少喝酒。

2.少吃動物性脂肪、醃製、燻烤、油炸食物。

3.勿吃發霉過的食物，如不新鮮的花生、玉米、穀類等。

4.避免接觸工作環境中的致癌物。

5.多吃穀類、蔬菜等富含纖維食物。

6.適當運動、充分休息、保持良好衛生習慣。

◆自我警覺

一般人很少對癌症的危險"信號"特別警覺或注意，而喪失早期診斷，早期治療機會，這此危險信號包括 ：

1、任何部位的異常出血或分泌。

2、贅瘤或痣生變化，如大小形狀顏色等。

3、身體上發現硬塊變厚。

4、消化不良、吞嚥困難。

5、聲音長期沙啞或久治不癒的咳嗽。

6、傷口持久不易癒合。

凡發生上述諸症狀之者，應徹底詳細檢查，以確定原因。

 

118.【癌症防治、免於恐懼】目前國人好發的癌症：肺癌

    肺癌是台灣地區惡性腫瘤死亡率的首位，主要的誘因是吸菸，此外，存在於空氣中放射線、砷、石綿、鉻、鎳等物質也是重要因素。

症狀 初期沒有症狀，隨著病情的演變，開始出現咳嗽、血痰、胸痛、氣喘、發燒 等症狀。

由於肺部血液充足，淋巴腺組織多，癌細胞相當容易擴散到其他部位，造成更嚴重的破壞。

 

119.【癌症防治、免於恐懼】目前國人好發的癌症：肝癌

    肝癌居台灣地區惡性腫瘤死亡率第二位，其病因相當複雜，根據研究發現，肝癌與長期的酗酒，慢性肝機能障礙，肝硬化有相當密切關係。

症狀初期無任何自覺症狀，之後患者會感到上腹脹痛、食慾不振、腹水等症狀，不過這時候，癌細胞往往已經侵犯大部份正常的肝臟組織，如果未能及時治療，存活期相當短暫。

 

120.【癌症防治、免於恐懼】目前國人好發的癌症：胃癌

    胃癌之形成至今尚不清楚，可能與飲食習慣有關。有家族胃癌病史者，有胃切除手術，萎縮性胃炎及胃腺性息肉者，罹患率比一般人高。

症狀 沒有顯著自覺症狀，所以常被疏忽掉。

如發覺自己常有消化不良，反胃、胃口不好、對飲食嗜好改變或是全身倦怠等情形，若持續幾星期以上，就應請教專科醫師，不可自行服藥而誤了病情。