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醫藥問與答 第十二篇 (萬芳醫學中心)代謝症候群 Q&A 001-003題

1.代謝症候群是時髦的疾病!

    與現代人生活、飲食型態的改變及體能活動量不足,導致肥胖者日漸增多。腰圍過大之腹部肥胖,代表著內臟脂肪堆積過多。研究指出,內臟脂肪較皮下脂肪活躍,且內臟脂肪比皮下脂肪在心血管疾病之影響更有關係。內臟脂肪的活性大,會釋放出游離脂肪酸,產生胰島素阻抗作用,引起代謝異常,進而造成高血糖、高血壓、高血脂等危險因子聚集。

     

2.代謝症候群判定標準

    20歲以上成人,以下5項危險因子中,若有1項的稱為代謝症候群高危險群;有3項(含)以上者,即可判定為代謝症候群。

      

3.現代人通常以外食居多,以下提供一些相關外食原則:

   (1).飲食上應盡量習慣味道較淡的料理。

   (2).避免選擇吃到飽,火鍋湯底以清淡為主,聚餐時,蔬菜不可少,調味料可選擇醬油加醋、減

        少使用沙茶醬或辣豆瓣醬。

   (3).餐盤型式供給的排餐較鐵板的排餐好。肉類選擇;魚肉>雞肉>牛肉(菲力>沙朗) >豬肉。

        飯甜點中,熱量以果凍最低,布丁其次,蛋糕最高。

   (4).減少油炸、油酥、芶芡的料理食物。

   (5).吃飯前先喝清湯或白開水或蔬菜,增加飽足感。

   (6).鯛魚、鰈魚、比目魚等白肉魚所含的脂肪比秋刀魚、鰻魚、鮭魚、鱈魚來得少。

   (7).儘量減少酒精性飲料的攝取。每公克酒精提供7大卡的熱量,因此,過量攝取會增加熱量獲

        取,引起血脂過高。

   (8).應有計劃性點選餐食,勿過量。

   (9).外食者蔬菜攝取不可少,膳食纖維可增加飽足感。

   (10).狼吞虎嚥的人比細嚼慢嚥的人更容易發胖。

            

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