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医药问与答第二篇 Q&A 211-220题

211.母乳与婴儿配方奶粉在婴儿肠内益菌的差异？

212.【身体的常在菌Normal Flora】培养肠内益菌的养分？

能净化肠道的细菌就是双叉乳杆菌；要培养双叉乳杆菌，必须多摄取做为养分的寡糖或净化肠内的食物纤维；寡糖可帮助双叉乳杆菌增殖，食物纤维会提高肠子蠕动，使排便顺畅，腐败菌尚未增殖前，就把粪便排出。

吃双叉乳杆菌粉末、喝有双叉乳杆菌的乳酸菌饮料或酸乳酪，也可帮助增殖；但是因为双叉乳杆菌不耐酸，会被胃酸破坏，很难使其停留在肠内；可以增加双叉乳杆菌的食品，就是寡糖。

寡糖是以蔗糖、牛奶、大豆或玉米淀粉等为原料的甘味料，是一种对双叉乳杆菌增殖效果高的糖类。

213.【身体的常在菌Normal Flora】屁是如何形成的？

消化管中，通常积有100ml左右的气体，当气体排出体外，就是放屁；屁是由400种成分所形成的，其中含有氮、氧、二氧化碳、甲烷等无臭的气体，与氨、硫化氢、甲基吲哚、粪臭素等微量气体；屁中也含有从口吸入的空气，但大多是肠内细菌所产生；摄取较多的甘薯类或大豆时，气体量有增加近十倍的报告。

屁的味道因食物而异，形成臭味的原因是甲基吲哚或粪臭素等，是蛋白质或脂肪被肠内腐败菌分解后所产生；因此光吃肉食的人所放的屁较臭，摄取碳水化合物或食物纤维多的人，则比较不臭。

214.【身体的常在菌Normal Flora】(儿童保健)幼儿蛀牙是父母的责任？

蛀牙是因为口腔内一种叫变异性链球菌属的常在菌，分解含于食物里的蔗糖，结果造成的葡聚糖变成牙垢，覆盖牙齿，会酸化牙齿表面而发病。

导致蛀牙原因的变异性链球菌是出生后约六个月到两岁间，主要是由母亲含住奶嘴或接吻等时，口对口而传染。

若能够在两岁以前防范感染，以后即使此种细菌侵入，也会被常在菌丛抵挡在外而进不来，不容易蛀牙；但是，许多场合会感染变异性链球菌，饭后养成刷牙的习惯很重要；起初，双亲必须帮忙刷牙，一直到孩子自己能够确实刷牙为止。

唾液有抑制口内细菌增殖效果，多咀嚼也有预防蛀牙效果。

215.【身体的常在菌Normal Flora】注意清洁，可以留住益菌吗？

保持口腔、喉咙或皮肤等与外界接触的部位清洁，可使常在菌丛保持平衡安定。常在菌丛安定，肠内双叉乳杆菌或阴道内德得莱因杆菌等会活化，造成蛀牙的变异性链球菌等可被抑制，有益维持健康。

但是，只保留益菌是不太可能的，因为常在菌丛里的益菌与引起感染的细菌栖息在一起；常在菌有种种任务，所以不能单独判断其好坏。

最近对病菌过敏的情形很常见，但过度杀菌或消毒，会杀死常在菌，结果破坏了细菌丛的平衡；如此一来反而使病菌容易入侵，引发身体各种的疾病，所以过度清洁的倾向应该加以控制。

216.【身体的常在菌Normal Flora】高龄者要如何保持口腔卫生呢？

年纪大了，身体的抵抗力也会减弱；口腔内有为数众多的常在菌，随着抵抗力降低，常在菌的平衡容易崩溃，防止病菌入侵的防御力也会变弱，所以应该每天刷牙或好好咀嚼食物，避免蛀牙或产生牙周病，好好保护牙齿，延长牙齿的使用寿命。

日本的牙科学会希望达成80岁的高龄者，还保有20颗健康牙齿的目标。

此外，口腔内的常在菌中也有可能引起肺炎、扁桃炎或心内膜炎等疾病。时常保持口腔清洁，可远离疾病，进而使身体健康又长寿。

217.以蔬菜为主的饮食习惯可预防癌症？

218.癌症罹患率随年龄的增长急遽攀升？

219.【防癌饮食Preventive Diet from Cancer】致癌物质和活性氧？

活性氧被认为是导致老化、引发癌症或心脏病等众多疾病的原因；原本是动物为了获得能量而进行代谢所产生，除了做激烈运动时，吸入体内的氧气有一部分会变成活性氧之外，有时分子构造具有活性氧的致癌物质，也会在体内大量制造活性氧。

氧气平常都是处于稳定的状态，活性氧因为欠缺一个构成氧气分子的电子，因此处于不稳定状态，于是会从周围的物质夺取电子，使其氧化。这种氧气活化的性质，一般称为游离基(Free-Radical)。

通常活性氧都被用于白血球对抗入侵体内的病原菌时，但是，当抽烟或致癌物质导致体内产生大量活性氧，或是分解活性氧的体内酵素SOD (Superoxide Dismutase过氧化歧酵素)不足时，活性氧将会破坏正常细胞，成为致癌的导火线。

220.【防癌饮食Preventive Diet from Cancer】癌症发生的机转……？