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保健问与答 第四篇 保健食品全事典Q&A 051-060题

51.心脏病(Heart Dieases)营养博士建议的保健食品及成分？

    症状：

初期不会有明显症状，偶尔会出现心悸、胸痛、心绞痛、下肢水肿等现象。

    形成原因：

生活作息不正常；摄食过多的油脂类食物；疾病引起。肥胖。

补充营养：

1.辅酶Q10 ：有效促进血液循环，增进心脏功能，预防心肌发炎。

2.精胺酸：有助于降低血压，维持血管壁弹性，以及抑制血小板凝集。改善血液循环。

3.鱼油：富含ω-3不饱和脂肪酸，具有降血脂作用，预防心脏病发作。

4.多酚抗氧化剂：有预防心血管栓塞的作用；有研究指出，常摄取多酚抗氧化剂者，心脏病发作以后的改善情况较好，存活率也较大。

52.消化不良(Indigestion or Dyspepsia)营养博士建议的保健食品及成分？

    症状：

通常会有腹部的灼热和不适感，或是短暂的腹胀、打嗝、胀气等，有时可以食物或制酸剂来缓解。

    形成原因：

饮食习惯不良；抽烟或饮用过多的咖啡或酒精；压力大影响消化功能。

补充营养：

1.蛋白质分解酵素或胰脏酵素：这两种酵素可帮助蛋白质的消化分解，亦有助改善排气及胀气。

2.乳酸菌。益生菌：补充乳酸菌可以改善便秘、腹泻、消化不良，若能同时添加益生菌，就如同让乳酸菌有了食物，有助乳酸菌在肠道中生长，同时抑制坏菌。

3.优酪乳：有助降低对胃黏膜极具伤害力的胃幽门杆菌数量，提供胃部适当的防护力。

4.芦荟汁：所含多种蒽醌类保健成分有助于改善胃灼热及其他消化道疾病。

53.胃溃疡(Gastric Ulcer)营养博士建议的保健食品及成分？

    症状：

上腹部有饱胀感，溃疡严重时则有疼痛、出血、穿孔等症状发生。

    形成原因：

暴饮暴食、偏食、不规律的饮食习惯；烟、酒、刺激性饮料的伤害；压力造成胃酸分泌过多。幽门螺旋杆菌引起。药物引起。

补充营养：

1.果胶：在胃中形成胶质性黏液，对受伤的胃黏膜细胞产生保护作用，并刺激胃肠黏膜上皮细胞分泌黏液，有利胃部受损细胞的自身修复。

2.姜黄素：一种幽门螺旋杆菌天然抑制剂，可抑制癌细胞生长，避免扩散成为癌肿瘤，有效保护肠胃黏膜，减缓慢性胃溃疡相关症状。

3.麸醯胺：是肠胃内细胞新陈代谢最主要的燃料，可强化胃部机能，维持黏膜结构健全，有助胃壁恢复健康。

4.乳酸菌：能抑制幽门螺旋杆菌活性，对幽门杆菌所引起的胃溃疡帮助颇大。

5.芦荟汁：有助于胃黏膜的增生，亦具止痛作用。

54.胃食道逆流营养博士建议的保健食品及成分？

    症状：

典型症状为胃酸逆流、胸口灼热，非典型症状则包括食道、喉咙有异物感等。

    形成原因：

胃食道生理构造问题；药物引起食道括约肌松弛；食物引起；压力引起。

补充营养：

1.维生素B群：消化道受自律神经及荷尔蒙调整的控制，可多摄取维生素B群帮助情绪平稳，维持神经与细胞的稳定，减少因压力引起的胃食道逆流现象。

2.绿藻：含丰富的叶绿素、维生素A、绿藻生长因子及其他综合营养素，其碱性作用能帮助胃功能恢复。

3.果胶：对于胃酸逆流所造成的食道灼伤，果胶所产生的黏液具有保护作用，并促进受损细胞的自身修复。

55.肝硬化( Liver Cirhosis)营养博士建议的保健食品及成分？

    症状：

沉默的肝往往不会出声抗议，只要还能维持正常生理机能，很少出现临床症状。

    形成原因：

肝炎的演变发展；不当用药引起；脂肪肝变化；长时间酗酒。

补充营养：

1.左旋精胺酸：有助于排除肝功能失常时所蓄积的过量氨。

2.多酚抗氧化剂：由于肝功能下降，肝中自由基大幅增加，破坏DNA甚至肝细胞坏死或增生变成肝硬化及肿瘤。多酚抗氧化剂能有效协助肝脏代谢自由基。

3.维生素C、B：增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。对于酒精引起的肝硬化，因骨髓之造血功能容易被破坏，故应多补充维生素B群，有助于维护肝脏正常的代谢功能。

4.卵磷脂：不但可预防脂肪肝，还能促进肝细胞的活化再生。亦能降低血清胆固醇含量，可防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。

56.糖尿病(Diabetes)营养博士建议的保健食品及成分？

    症状：

三多一少：喝多、尿多、吃多，以及就算增加食量，体重仍然持续减轻，即糖尿病的四种典型症状。

    形成原因：

遗传体质；肥胖引起的代谢问题；其他疾病。

补充营养：

1.铬：可藉由活化胰岛素受体激酶的作用，使胰岛素受体磷酸化，而提升胰岛素作用的敏感性。

2.膳食纤维：可将食物形成凝胶状，延缓胃排空的时间，减少糖类消化吸收率，降低餐后血糖值。

3.硫辛酸：能明显提高糖尿病患细胞对胰岛素的敏感度，增加细胞能量循环中ATP的生合成，对于改善糖尿病并发的心肌病变具有正面意义，此外对于糖尿病及酒精或化学毒性物质所造成的神经病变，也具有治疗效果。

57.高血压(Hypertension)营养博士建议的保健食品及成分？

    症状：

初期症状不明显，逐渐会出现头颈部疼痛、头重感、眩晕、耳鸣、肩膀酸痛、手脚发麻等现象。

    形成原因：

与遗传或家族病史有关；不良的生活习惯造成；高油高盐饮食引起；肥胖及疾病关系。

补充营养：

1.钙、镁：钙使血管扩张以降低血压，镁使血管平滑肌放松，亦使血管扩张而达到调节血压的功能。

2.短胜肽：一种水解蛋白产物，有抑制血管收缩素转换酶活性的作用，可减少血管收缩素II的合成，而抑制血压上升。

3.鱼油：可藉由维持血管壁的弹性，降低血压、升压素活性及稳定细胞膜上钙离子等作用机制而调降血压。

58.高脂血症(Hyperlipidemia)营养博士建议的保健食品及成分？

    症状：

除了少数的「家族遗传性高脂血症」患者皮肤会出现黄色瘤或黄斑瘤外，一般高脂血症病人初期没有任何明显症状。

    形成原因：

饮食习惯不良；肥胖；遗传因子引起；其他疾病。

补充营养：

1.纳豆激酶：目前纳豆中最受重视的成分，可溶解高血脂引起的血栓、预防血栓形成，对防止心肌梗塞和脑栓塞等心血管疾病有极佳的效果。

2.鱼油：可帮助血管扩张，增加血管弹性，促进血液循环顺畅，并能降低血液中的脂质浓度，预防血栓的形成。

3.膳食纤维：能与胆汁结合，吸附多余的三酸甘油酯，并帮助其排出体外。

4.红麴：其所含的Monacolin K等保健成分，具有抑制肝脏中胆固醇合成酵素的活性，有助于降低血胆固醇浓度。

59.痛风(Gout)营养博士建议的保健食品及成分？

    症状：

足部大脚趾关节、踝关节、足背、膝关节等部位发炎肿大、疼痛，严重时全身关节都有可能发生此一现象。

    形成原因：

摄取过多高普林(嘌呤)食物；饮用过多酒精引起；尿酸堆积在关节组织引起肿痛。

补充营养：

1.葡萄籽、维生素C ：葡萄籽富含生物类黄酮、花青素与前花青素，可促进血液循环，使尿酸排泄正常，通常建议与维生素C共用，可以提升组织抗发炎的能力。

2.维生素B群：维生素B群有助营养素的代谢，尤其是叶酸，为帮助核蛋白代谢的重要物质。

3.紫花苜蓿：具有丰富的矿物质，特别是钾，可协助人体排除过多「钠」的蓄积、与尿酸中和，以达到排水利尿的功能，避免血液中尿酸的浓度过高造成痛风。

60.荨麻疹(Urticaria)营养博士建议的保健食品及成分？

    症状：

嘴唇、眼皮、手、脚掌皮肤出现非常痒的膨疹，很像被蚊子叮咬后的肿块，严重时，肿胀会加厚，形成「血管神经性水肿」。

    形成原因：

对特定过敏原产生反应；免疫系统过度敏感；药物过敏。

补充营养：

1.月见草油、琉璃苣油：富含γ-次亚麻油酸(GLA )，能有效改善异位性皮肤炎干癣和发炎的症状。

2.灵芝萃取物：可双向免疫调节。

3.辣椒素：解热止痛、抗发炎，减缓过敏造成的局部疼痛。

4.综合抗氧化剂：有助于清除诱发过敏反应的过氧化物。

内容出自「谢明哲博士的保健食品全事典 三采文化出版」详细资讯，仍需购买此书。

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