銘躍生技

保健问与答 第九篇

医生没空告诉你的食物营养大全 Q&A 151-160题

151.【X-FrAction】

    【X-FrAction】 

舞菇中含有的特殊成分，经研究证实有维持胰岛素正常运作，使血液中的葡萄糖顺利被细胞吸收的作用，因此对于预防、改善糖尿病的功效值得期待。

另外，舞菇中也含有可强力抑制癌症的D-FrAction。

152.【松茸抗肿瘤蛋白质(MAP)】

   【松茸抗肿瘤蛋白质(MAP)】

松茸中含有的抗癌成分，经日本农林水产省食品综合研究所河村幸雄氏等人的研究，证实这种成分会仅针对癌细胞发动攻击，效果很强并没有副作用。

153.【甲基甲烧巯基磺酸(MMTS)】

   【甲基甲烧巯基磺酸(MMTS)】

白花椰菜中特有的硫化物成分。

有抑制癌症发生以及癌细胞增殖的功效，有研究报告指出，在老鼠实验中显示可降低大肠癌风险。

154.【MBP (Milk BAsic Protein)】

    【MBP (Milk BAsic Protein)】 

指乳碱性蛋白，在牛奶及母乳中都含有的微量成分，可以使骨头容易吸收钙质，也有抑制钙质从骨骼中溶出过多的作用。

155.【香菇嘌呤】

    【香菇嘌呤】

香菇中特有的水溶性成分，可减少血液中的胆固醇，预防动脉硬化、降低血压。由于性质为水溶性，建议料理时连汤汁一起全部食用才不会浪费。

干香菇中含量丰富，会大量溶出在泡香菇的水中。

156.【麦角固醇】

   【麦角固醇】

经过紫外线的照射会转变为维生素D。

是维生素D的前驱物质，香菇等菇类及酵母中含量丰富。

157.【橙皮油素】

    【橙皮油素】 

夏柑、柚子等柑橘类果皮中含量丰富的香气成分，有抗癌、提神的功效，可提升免疫力。

158.【类卵黏蛋白】

   【类卵黏蛋白】

蛋白中含有的一种蛋白质，经老鼠实验确认，有抑制食欲的功效。

饭后，体内会分泌分解蛋白质的酵素胰蛋白酶，会使人感到有饱腹感。

类卵黏蛋白可提升血液中有促进胰蛋白酶分泌的胆囊收缩素的浓度。

159.【γ-谷维素】

    【γ-谷维素】 

玄米油中含有的成分，可改善自律神经失调，以及衰弱的生殖机能，并有促进末梢神经及皮肤血液循环的功效。

160.【可可多酚】

    【可可多酚】 

可可及巧克力中含有的一种多酚，有解除压力，消除疲劳的功效，抗氧化的功效，可预防老化及生活习惯病。

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