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医药问与答 第十一篇

(宏恩医院)健康卫教手册 Q&A 111-120题

111.【认识营养活力加分】维生素与矿物质维生素E (生育醇)

   维生素与矿物质是维持生命不可或缺的重要成分。

六大类食物的均衡摄取将有助于下列各营养素的取得，并满足身体所需，降低疾病的发生。

主要的功能：◆具抗氧化功能，并让血液循环顺畅及防止细胞老化。

缺乏的症状：◆提早老化，肝脏及心血管疾病易发生。

丰富的来源：◆麦胚油、葵花油、黄豆油、玉米油、绿叶蔬菜。

容易缺乏的对象：◆巴金森氏患者、心脏血管疾病者。

 

112.【认识营养活力加分】维生素与矿物质维生素C

   维生素与矿物质是维持生命不可或缺的重要成分。

六大类食物的均衡摄取将有助于下列各营养素的取得，并满足身体所需，降低疾病的发生。

主要的功能：◆强化身体防卫机能、提高免疫力、抗神经紧张及酸化作用。

缺乏的症状：◆容易感冒、牙龈易出血、珐琅质与骨质脆弱、贫血及伤口不易愈合。

丰富的来源：◆青椒、马铃薯及大多数新鲜水果、绿色蔬菜等。

容易缺乏的对象：◆老年人、病人、授乳妇女、生活紧张的人及服用抗生素、避孕丸及类固醇者。

 

113.【认识营养活力加分】维生素与矿物质钙Ca

   维生素与矿物质是维持生命不可或缺的重要成分。

六大类食物的均衡摄取将有助于下列各营养素的取得，并满足身体所需，降低疾病的发生。

主要的功能：◆与磷共同且强壮我们的骨骼及牙齿，可使血液凝结，肌肉收缩，体内酸碱值保持平衡，及帮助神经的传导作用。

缺乏的症状：◆失眠、抽筋、贫血、烦燥不安、关节痛、神经痛、骨质疏松。

丰富的来源：◆乳制品、沙丁鱼、豆腐、黄豆。

容易缺乏的对象：◆怀孕、授乳、停经后妇女、吸烟者、规则服用制酸剂者。

 

114.【认识营养活力加分】维生素与矿物质镁Mg

   维生素与矿物质是维持生命不可或缺的重要成分。

六大类食物的均衡摄取将有助于下列各营养素的取得，并满足身体所需，降低疾病的发生。

主要的功能：◆调整身体各种维生素及钙质的吸收，促进肌肉正常收缩及维持荷尔蒙平衡运作。

缺乏的症状：◆发育不全、焦躁不安、抽筋、心律不整、心肌梗塞。

丰富的来源：◆花生、波菜、芥菜、杏仁、豆类。

容易缺乏的对象：◆有经前症侯群妇女、酗酒者、服利尿剂者、肾功能异常者、注意摄取量以免加重病情。

 

115.【认识营养活力加分】维生素与矿物质铁Fe

   维生素与矿物质是维持生命不可或缺的重要成分。

六大类食物的均衡摄取将有助于下列各营养素的取得，并满足身体所需，降低疾病的发生。

主要的功能：◆为红血球生成素的一部份，并连同体内氧气运送至身体其他器官，同时亦可把二氧化碳由细胞带至而排出体外。

缺乏的症状：◆由于身体吸收率不高，所以容易缺乏，容易疲劳、食欲不佳、贫血、免疫力降低。

丰富的来源：◆肝脏、鱼贝类、海藻、咖喱粉、非精制谷类、蛋、肾脏。

容易缺乏的对象：◆育龄妇女、素食者、老年人、孕妇、授乳者。

 

116.【认识营养活力加分】维生素与矿物质锌Zn

   维生素与矿物质是维持生命不可或缺的重要成分。

六大类食物的均衡摄取将有助于下列各营养素的取得，并满足身体所需，降低疾病的发生。

主要的功能：◆为细胞成长及性腺功能，不可或缺的酵素成份。

缺乏的症状：◆皮肤干躁、脱毛、精子减少。

丰富的来源：◆海产、蛋、肉类、全麦、核果类，一般而言植物中的锌比动物中的锌难吸收。

容易缺乏的对象：◆孕妇、素食者、授乳中妇女。

 

117.【癌症防治、免于恐惧】◆自我预防◆自我警觉

   ◆自我预防

癌的成因，还无法完全确定，环境和遗传因素都与癌的发生有关，借着环境的改善，大多数的癌症可以预防，此外，藉由定期做防癌检查，以早期发现早期治疗为抗癌最佳途径。

日常生活中，防癌的方法包括：

1.戒烟、戒嚼槟榔、少喝酒。

2.少吃动物性脂肪、腌制、熏烤、油炸食物。

3.勿吃发霉过的食物，如不新鲜的花生、玉米、谷类等。

4.避免接触工作环境中的致癌物。

5.多吃谷类、蔬菜等富含纤维食物。

6.适当运动、充分休息、保持良好卫生习惯。

◆自我警觉

一般人很少对癌症的危险"信号"特别警觉或注意，而丧失早期诊断，早期治疗机会，这此危险信号包括 ：

1、任何部位的异常出血或分泌。

2、赘瘤或痣生变化，如大小形状颜色等。

3、身体上发现硬块变厚。

4、消化不良、吞咽困难。

5、声音长期沙哑或久治不愈的咳嗽。

6、伤口持久不易愈合。

凡发生上述诸症状之者，应彻底详细检查，以确定原因。

 

118.【癌症防治、免于恐惧】目前国人好发的癌症：肺癌

   肺癌是台湾地区恶性肿瘤死亡率的首位，主要的诱因是吸烟，此外，存在于空气中放射线、砷、石绵、铬、镍等物质也是重要因素。

症状 初期没有症状，随着病情的演变，开始出现咳嗽、血痰、胸痛、气喘、发烧 等症状。

由于肺部血液充足，淋巴腺组织多，癌细胞相当容易扩散到其他部位，造成更严重的破坏。

 

119.【癌症防治、免于恐惧】目前国人好发的癌症：肝癌

   肝癌居台湾地区恶性肿瘤死亡率第二位，其病因相当复杂，根据研究发现，肝癌与长期的酗酒，慢性肝机能障碍，肝硬化有相当密切关系。

症状初期无任何自觉症状，之后患者会感到上腹胀痛、食欲不振、腹水等症状，不过这时候，癌细胞往往已经侵犯大部份正常的肝脏组织，如果未能及时治疗，存活期相当短暂。

 

120.【癌症防治、免于恐惧】目前国人好发的癌症：胃癌

   胃癌之形成至今尚不清楚，可能与饮食习惯有关。有家族胃癌病史者，有胃切除手术，萎缩性胃炎及胃腺性息肉者，罹患率比一般人高。

症状 没有显著自觉症状，所以常被疏忽掉。

如发觉自己常有消化不良，反胃、胃口不好、对饮食嗜好改变或是全身倦怠等情形，若持续几星期以上，就应请教专科医师，不可自行服药而误了病情。