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医药问与答 第十二篇 (万芳医学中心)代谢症候群 Q&A 001-003题

1.代谢症候群是时髦的疾病!

    与现代人生活、饮食型态的改变及体能活动量不足,导致肥胖者日渐增多。腰围过大之腹部肥胖,代表着内脏脂肪堆积过多。研究指出,内脏脂肪较皮下脂肪活跃,且内脏脂肪比皮下脂肪在心血管疾病之影响更有关系。内脏脂肪的活性大,会释放出游离脂肪酸,产生胰岛素阻抗作用,引起代谢异常,进而造成高血糖、高血压、高血脂等危险因子聚集。

     

2.代谢症候群判定标准

    20岁以上成人,以下5项危险因子中,若有1项的称为代谢症候群高危险群;有3项(含)以上者,即可判定为代谢症候群。

      

3.现代人通常以外食居多,以下提供一些相关外食原则:

   (1).饮食上应尽量习惯味道较淡的料理。

   (2).避免选择吃到饱,火锅汤底以清淡为主,聚餐时,蔬菜不可少,调味料可选择酱油加醋、减

        少使用沙茶酱或辣豆瓣酱。

   (3).餐盘型式供给的排餐较铁板的排餐好。肉类选择;鱼肉>鸡肉>牛肉(菲力>沙朗) >猪肉。

        饭后甜点中,热量以果冻最低,布丁其次,蛋糕最高。

   (4).减少油炸、油酥、芶芡的料理食物。

   (5).吃饭前先喝清汤或白开水或蔬菜,增加饱足感。

   (6).鲷鱼、鲽鱼、比目鱼等白肉鱼所含的脂肪比秋刀鱼、鳗鱼、鲑鱼、鳕鱼来得少。

   (7).尽量减少酒精性饮料的摄取。每公克酒精提供7大卡的热量,因此,过量摄取会增加热量获

        取,引起血脂过高。

   (8).应有计划性点选餐食,勿过量。

   (9).外食者蔬菜摄取不可少,膳食纤维可增加饱足感。

   (10).狼吞虎咽的人比细嚼慢咽的人更容易发胖。

            

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