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医药问与答 第十七篇 Q&A 171-180题

171.性教育Sex Education】与孩子一起看电视时,如出现了床上镜头,请问应怎样对待?

    透过性交来反映男女的生活方式和人情世故的机会是比较少的,你应该想这是个好机会,一面看电视,一面谈你的人生观。当然要分别不同情况,例如不是真心相爱的男女性交时,根据情节,可以说「并不了解对方的情况,马上就跟他发生关系,这好吗?」把自己的感想若无其事或自言自语似的说出来,这就是进行教育了。如果孩子似乎也正关心的话,可以问一下他的意见。但是,注意别强加于人或讲一大篇道理教训他。

 

172.性教育Sex Education】就读高中的儿子好像每天都在自慰,请问这样下去不管他可以吗?

   有些关于性教育的书上写着「不要过度」这样的警告,所以让人担心是否次数太多了 但是没办法规定每周几次以上是过度。另外女性的自慰几乎没构成什么话题:女性自慰也是自然的行为,应该认同是没有必要烦恼的。但是,女性生殖器官容易引起感染,注意卫生很重要。

 

173.活性氧Free Radical Oxygen】导致成人病或老化的活性氧,透过饮食习惯的调整,可以控制其对身体的伤害。助长活性氧产生的原因?

   香烟、酒、食品添加物等异物进入体内后,会产生大量的活性氧。

此外,受到紫外线、X光等的强烈刺激时,也会产生活性氧。

 

174.活性氧Free Radical Oxygen】营养素的摄取搭配方式?

   营养素各自具有不同的性质,选对摄取的方式,可以提升吸收的效率。举例来说,富含维他命C的蔬菜,在采收后维他命C就会渐渐流失。因此选择新鲜的蔬菜十分重要。

此外,右表中的半胱胺酸属于胺基酸的一种,牛肉、牛奶、小麦粉等中含量丰富。硒则属于矿物质,含量较多的食品包括沙丁鱼、鲽鱼、扇贝等。

 

175.活性氧Free Radical Oxygen】活性氧的种类…..?

 

176.活性氧Free Radical Oxygen】安全的饮水方法…..?

   异物随着食品进入体内,就是活性氧产生的原因。特别是烹调或饮用时使用的水,必须特别注意。

自来水中含有消毒剂,而公寓大楼的用水,通常还会先储存于顶楼的水塔,再分送至各家庭,水塔

中就有可能混有杂物。要饮用自来水前,应先在前一个晚上倒入水壶中,去除残留的氯,再将容器的盖子壶盖打开后煮沸。特别是早上刚开水龙头时,自来水已在水管中积存一个晚上,可能有许多物质溶入水中。因此刚开始的一、两桶水,最好拿来浇花、清洗,不要饮用。

近来使用净水器的家庭日渐增加,不过净水器即使可以去除残留的氯,但长时间使用后,三卤甲烷

等有机物质的去除率会逐渐降低最好每1,500公升(一般家庭约2~3个月)就更换一次滤芯。为确保安

全,要饮用经过净水器过滤的水前,最好还是能放置一晚,然后再煮沸。

有农药危险性的水,应先经过冷冻,并在结冻至70%左右时,将剩余的水倒掉。因为污染物质的特征,是最后才会结冻,因此先结冻的水比较安全。

 

177.活性氧Free Radical Oxygen】活性氧的种类…..?

    动植物体内会自行制造可去除活性氧毒素的清道夫(抗氧化物质)酵素。有助于清道夫酵素合成或可取而代之的物质,就是清道夫维他命或清道夫成分。

 

178.活性氧Free Radical Oxygen】在食品卖场中经常看到类SOD食品,到底是什么样的食品呢?

  SOD与麸胺基硫过氧化酶等酵素的分子量,比维他命、类黄酮素、儿茶酸等抗氧化物质大100倍以上,即使摄取进入体内,由于无法通过肠壁,结果根本不能吸收。此外,SOD是由蛋白质组成。蛋白质会在胃、肠被分解,转变为氨基酸与矿物质。因此,正常情况下,完全无法透过食品摄取SOD。

为了尽量提高物质的消化吸收效率,并能随时摄取而开发的,就是类SOD食品。类SOD食品的作用,与体内制造的抗氧化物质相同,多半使用芝麻、胚芽、薏仁、米糠、大豆等制成。目前在医院中,也会使用它来治疗慢性关节风湿症、局部性回肠炎等疾病,具有不错的疗效。此外,近来市面上也出现标榜抗氧化的化妆品与茶叶或许妥善摄取这些食品,也是减少活性氧的方法之一。

 

179.活性氧Free Radical Oxygen】要避免活性氧产生,在摄取脂肪时有哪些注意事项?

   油脂分为动物性脂肪与植物性脂肪,两者都是由数种脂肪酸构成,脂肪酸可以分为肉类富含的饱和脂肪酸,以及鱼与植物油中富含的不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸会使胆固醇增加,而不饱和脂肪酸中的亚麻油酸则具有降低胆固醇的功效。

不过有研究指出,过度摄取亚麻油酸,可能会使癌症、过敏性疾病的发病机率提高。亚麻油酸不耐热,且十分容易氧化,进入体内后会因为活性氧而转变为过氧化脂肪。因此生食时可以使用不耐热的亚麻油酸,但用炸、炒等方式烹调时,最好选择不易氧化的油酸含量较高之橄榄油、玉米油、芝麻油、米糠油等。

肉类的脂肪虽然会使胆固醇增加,但HDL (高密度脂蛋白)胆固醇也会增加,具有更不容易氧化的性质。另一方面,鱼的脂肪与植物性脂肪虽然不会使胆固醇增加,但却容易氧化。因此,摄取

时不应偏废,而应均衡摄取各种脂肪。

此外,将油放置在日光直射的地方,会因为紫外线而产生活性氧,造成氧化,因此请将油放置在不会被太阳直射的阴凉场所。

 

180.活性氧Free Radical Oxygen】与活性氧有关的主要疾病…..?

    因各种原因产生的活性氧,与老化、癌症、心肌梗塞等多种疾病的发生有关。

 

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